В состав березового сока входят многочисленные витамины и минералы. Он содержит фруктовый сахар, дубильные вещества, ферменты, органические кислоты, фитонциды, обладающие противомикробными свойствами, витамин С, а также макро- и микро- элементы: кальций, магний, калий, натрий, кремний, марганец, железо, медь, фтор, эфирные масла.
Благодаря такому составу березовый сок с успехом используется для профилактики и лечения множества болезней. Он улучшает обмен веществ, снимает головные боли, рекомендован при проблемах с желудочно-кишечным трактом, применяется при лечении болезней печени и желчного пузыря, пониженной кислотности, обладает глистогонными и мочегонными свойствами, помогает избавиться от камней в почках и в мочевом пузыре.
Также березовый сок помогает справляться с простудой и заболеваниями дыхательных путей. Кроме того сок применяют при болезнях суставов и позвоночника. А еще березовый сок избавляет от весеннего авитаминоза, слабости, депрессии.
Березовый сок популярен в косметологии при уходе за кожей и волосами. Он хорошо очищает, увлажняет и освежает кожу. Лед из березового сока с успехом применяют для утреннего умывания. Он придает коже красивый и здоровый оттенок. Также березовым соком обрабатывают проблемную кожу при экземах, фурункулезах, угрях, пигментных пятнах.