Испания – одна из красивейших стран мира. Миллионы туристов приезжают сюда ежегодно, и многие из них сразу нацелены на то, чтобы «попробовать Испанию на вкус», то есть всю невероятную еду и напитки страны, которые только возможно. Не секрет, что испанские вина предлагают самое лучшее соотношение цены и качества, и многие влюбляются вина многочисленных регионов, разбросанных по всей стране. В то время как все регионы Испании могут предложить интересные вина, есть несколько основных аппеляций, в которых производятся одни из лучших вин мира.
Готовы погрузиться в испанское виноделие? Вот 6 топовых винных регионов (и это без Хереса).
Риоха
Абсолютно закономерно начать рассказ с Риохи, так как именно этот регион известен во всем мире. Он находится на севере Испании, в ее центральной части, около реки Эбро. Основная классификация здесь основана на продолжительности выдержки вина в бочке. Например, Joven из Риохи – это молодое вино без выдержки. Crianza проводит на в бочках год и год хранится на винодельне в бутылке, Reserva – год в бочке и 2 года в бутылке, а высшая категория Gran Reserva – 2 года в бочках и 3 года в бутылке до официального релиза на рынок.
Темпранильо – основной сорт винограда в Риохе. Он так любим местными виноделами из-за того, что из него можно делать прекрасные молодые вина, а также вина, имеющие отличный потенциал хранения. Великая Риоха легкодоступна, экспортируется во все страны мира и лежит в закромах у многих коллекционеров. Для тех, кто еще не знаком с испанскими винами и хочет начать изучать виноделие этой страны, Риоха – это отличный стартовый вариант.
Северо-запад Испании (Галисия)
Любители сардин наверняка знакомы с северо-западной частью Испании. Здесь находится регион Галисия с обширными зелеными долинами, которые не слишком ассоциируются с остальной Испанией, а близость океана дает огромное количество свежих морепродуктов. Также близость океана отвечает за минеральность и немного солоноватый вкус и аромат вин. В основном здесь производят вина из сорта альбариньо. В Галисии он показывает наиболее выдающиеся результаты, в сравнении с другими регионами, которые работают с этим сортом и отлично сочетается с морепродуктами. В то время как северо-запад Испании известен больше своими белыми винами, местные виноделы также работают с красными сортами винограда. Особенно выделяется менсия, даря миру легкое и веселое вино.
Северо-восток Испании (Каталония)
На северо-востоке Испании расположена Каталония, в которой расположен субрегион Пенедес. Холмистый прибрежный регион является одним из самых старых в Испании, и многие считают его одним из лучших. Среди всех вин, что здесь производятся, больше всех выделяется кава (Cava DO). Во многих отношениях кава также универсальна, как шампанское и просекко, и часто по стоимости она очень привлекательна. Самая лучшая кава любого винного дома редко стоит больше 20 долларов за бутылку в Европе. При этом шампанское стоит в три раза дороже. Как и северо-западная часть, северо-восток Испании известен в основном белыми винами, но и красные есть очень интересные варианты, имеющие огромный потенциал хранения. Их выдерживают в дубовых бочках, и в итоге получается сложное вино с широким спектром ароматов и вкусов. По сортам винограда выделяют гарначу, кариньян, паррельяду, щарельо.
Рибера дель Дуэро
Некоторые регионы также великолепны, как и вина, которые они дарят миру. И это точно относится к Рибере. Он расположен вдоль берегов реки Дуэро (Дору – в Португалии), и известен винами из сорта тинта де торо, что является еще одним из многочисленных названий темпранильо. Также он известен здесь под именем тинто фино. Из белых сотов винограда можно выделить альбильо. Ассамбляж вин может включать в себя более традиционные сорта, такие как мальбек, мерло и каберне совиньон, но в очень маленьком процентном соотношении. В Рибера дель Дуэро такие же требования к выдержке, как и в Риохе, что существенно повышает качество вин.
Центральное плато
Это, так сказать, внутреннее плато Испании, здесь же находится Мадрид. В этом регионе солнечно и сухо, а высота над уровнем моря достигает 7500-8500 метров над уровнем моря. Лозы в здесь садят довольно далеко друг от друга, а способ подвоя располагает их ближе к земле. В регионе можно найти множество очень ценных старых лоз гарначи, вино из которых получается невероятно глубоким и способным к долгой выдержке. К другим сортам из центрального плато относятся монастрель, темпранильо и сира.
Валенсия
Вне сомнений, это известная часть Испании, но не многие знают насколько хорошо вина из этого региона. Виноград здесь растет аж со времен неолита, так что это, возможная, самый древний винодельческий регион Испании, и уж точно один из первых, который начал отправлять свои вина на экспорт. Валенсия – прибрежная зона, но большинство лоз высажены внутри региона, где меловая и известняковая почва дает винам характерную минеральность. Требования к выдержке здесь такие же, как в Риохе, но вина являются уникальными сами по себе.
Из красных сортов в Валенсии преобладают гарнача и монастрель, а из белых – мальвазия, мерсегера, москатель.
Испанские вина – это прекрасное соотношение цены и качества, а, учитывая региональное разнообразие, можно бесконечно пробовать новые бутылки этих удивительных вин.
