Я написал уже не одну статью о своей жизни в Индии, но всегда обходил мясную тему стороной.
Индия - страна, в принципе не употребляющая мяса. Исключения составляют, пожалуй, крупные города, туристические районы и мусульманские поселения. В том же Гоа можно не особо напрягаясь найти птицу и морепродукты. А из-под полы вам и говядину продадут.
Моя поездка не была ориентирована на места отдыха, целью было путешествие по самобытной Индии. Я хотел увидеть как живут коренные жители. А коренные живут без мяса. И если первые дни проскакивал мясной фастфуд в Мумбаи и морепродукты в Гоа, то в дальнейшем мой рацион стал меняться. Погружаясь всё глубже в страну я просто перестал видеть мясо перед собой. С глаз долой, как говорится, из сердца вон.
Вспоминая сейчас, я не могу обнаружить тот переломный момент. Я не помню, чтобы я горевал, не находя его в меню, не было ностальгии по вкусу и тоски по любимым блюдам. Всё случилось само собой.
Сказывалось, конечно, и общий культурный фон и религиозная среда, в которую я активно погружался в изучении. Но изучая и пробуя на себе жизнь индийца, я всегда оставался наблюдателем. Я не спешил посвящать себя той или иной религии, выбирать себе гуру и становиться последователем или, ни дай бог, адептом. Но и в отрицании я не находился. Мне хотелось сложить своё мнение, и если куда-то позовёт душа, пойти не раздумывая.
Мусульманские кварталы я встретил в Дели. Их легко можно найти по запаху. Вонь жареного и горелого мяса совершенно точно приведет вас в это место. Вот здесь при желании можно поживиться той же курицей, например. Такие отвратительные до тошноты ощущения раньше у меня возникали только от наших чебуречных с их многоразовым фритюром, когда масло жарится и переживается пока не испарится. Запах похожий. Это с порога отпугивает. А ещё прибавьте не самые лучшие санитарные условия приготовления пищи, к слову, присущие Индии в целом.
По итогу, если очень хочется, то найти мясо в Индии можно. Но не всегда то, что находится, хочется съесть. Я и не искал. А кто не ищет, тот и не находит. В общем, мясо как-то само собой пропало из области моего зрения и головы в целом. И почти полгода моей жизни в Индии прошли без него.
Получилось странно. Отказ от мяса никогда не был в фокусе моего внимания, да и этическая сторона вегетарианства вызывала множество вопросов.
После возвращения на Родину мясо периодически проскакивало в моей тарелке, но объёмы его потребления значительно снизились. А потом наступил мой эксперимент с сыроедением, где мясо вообще не предполагалось по определению. Благо и этот период закончился. Он едва не лишил меня здоровья - тогда я похудел более, чем на 20 килограммов и вместо ожидаемого здоровья получил истощенное тело. Совсем скоро будет статья на эту тему.
_____________________
Благодарю за то, что Вы со мной. Поставьте отметку «нравится» и подпишитесь на обновления моего канала - так Вы не пропустите новую публикацию. Путешествуйте в новые места, знакомьтесь с новыми людьми и будьте счастливы. С уважением, Александр :)
