Сегодня мы расскажем о приготовлении булочек с сырной начинкой и булочек для хот-догов, приготовленных из одного теста.Рецепт очень простой и не занимает много времени .
Готовим тесто. Ингредиенты:
молоко - 1 стакан
вода - 0,5 стакана
сливочное масло - 50 гр
мука - 4,5 стакана
сухие дрожжи - 7 гр (0,5 ст.ложки)
сахар - 2 ст.ложки
соль - 1,5 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
1. Молоко вместе с водой и маслом подогреть пока не расплавится масло и смесь будет очень теплой, но не горячей.
2. В большой миске смешать около 2 стаканов просеянной муки, дрожжи,сахар и соль. Смешать молочную смесь с мучной и добавить 1 яйцо. Постепенно добавить остальную муку и тщательно перемешать.
Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и месить минут 5-10.
Разделить тесто на круглые шарики и сформировать круглые булочки и булочки для хот-догов. Накрыть салфеткой и дать подойти.
В это время приготовить начинку для круглых булочек:
сыр - 50 гр
чеснок 2-3 зубчика
укроп - 1 небольшой пучок
масло сливочное- 50 гр.
К размягченному маслу добавить тертый сыр, чеснок пропустить через пресс,мелко порезать укроп, все смешать.
Круглые булочки надрезать посредине глубоко и заполнить начинкой. Затем все булочки (круглые и для хот-догов) смазать взбитым яйцом и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Как только они зарумянятся, вынуть из духовки и накрыть полотенцем чтобы "отдохнули". Приятного аппетита! Если есть вопросы пиши в комментариях.
Готовьте с любовью и в хорошем настроении! Всем спасибо!