Как оказалось, курица с яблоками ничуть не хуже утки. Мясо более нежное, и если его долго готовить, оно вообще будет отпадать от костей. А яблоки с курицей сочетаются превосходно! На гарнир можно подать рис - он отлично подойдет к этому блюду.
Яблоки моем, очищаем от сердцевин и семян. На одну курицу потребуется 4 яблока, имеются в виду среднего размера, если у вас они большие, то достаточно будет трех. Нарезаем плоды на небольшие кусочки и выкладываем в миску. Очищаем чеснок и с помощью чеснокодавилки измельчаем его и перемешиваем с яблоками.
Подготавливаем противень с фольгой. Для этого расстилаем её по поверхности противня. Фольга должна полностью покрывать курицу и плотно к ней прилегать, поэтому если у вас она не широкая, как у меня, лучше положить куски фольги крест-накрест. Курицу моем и кладем сверху.
Курицу необходимо начинить яблоками, для этого приподнимаем её и аккуратно начинаем заполнять полость. Яблоки лучше укладывать поплотнее, для этого можно утрамбовывать их руками.
Начиненную курицу обмазываем смесью из соли, перца и приправ, как следует, со всех сторон. Оставшиеся яблоки выкладываем по бокам от тушки и закрываем все фольгой. Плотно прижимаем её по бокам и проверяем чтобы не было отверстий. Если фольги все таки не хватило на всю курицу, можно отрезать еще и покрыть сверху. Ставим курицу готовиться в духовку при 220 градусах примерно на час, можно на полтора.
Готовую курицу вынимаем из духовку и сразу подаем на стол. Кроме курицы и яблок в фольге образуется очень вкусная подливка, которой можно поливать гарнир.