Настойки по белому - Рецепт получения прозрачных настоек

Говорят, что Поляки придумавшие Старку (легендарный напиток), отличающийся лёгкой терпкостью и сладостью, благодаря основе - ржаному дистилляту. Настоящая старка выдерживается в дубовых бочках из под вина, а после выдержки её настаивают на яблоневых и грушевых листьях иногда добавляют цветки липы.

Но можно приготовить имитацию Старки, с присущей ей сладостью, терпкостью и ароматом, без настаивания и выдержки в дубовых бочках. Это быстрый и не сложный способ.

Что понадобится:

• Чистая вода,
• Ржаной дистиллят (если нет, то можно заменить сахарным) крепостью 75% 1л, 500 мл. Здесь описан способ простого приготовления.
• Джин корзина,
• Набор Старка на 2 л.

Как делать Старку по белому

Собираем самогонный аппарат в режиме потстилл, устанавливаем джин корзину. В перегонный куб наливаем 5-10 литров воды. В джин корзину засыпаем набор Старка (на 2 л). Включаем нагрев и дистиллируем воду через джин корзину, до тех пор, пока не наберём 1,16 литра ароматной воды.

Автоклав с джин корзиной и самогонным аппаратом в режиме "Потстилл"

По окончании процесса, (он называется гидролация), оставляем полученную ароматную воду на 1 неделю постоять в холодильнике, желательно в стекле. За это время она отдохнет, вкус и аромат сбалансируются.

После “отдыха” переливаем ароматную воду в 3-х литровую стеклянную банку и вливаем в неё ржаной 75% дистиллят в объёме 1 литр 500 мл. В итоге, мы получим 2 л 600 мл. 43% Старки по белому.

Набор для приготовления 2 литров настойки "Тропическая"

После разбавления, желательно дать напитку постоять в тёплом, тёмном месте хотя бы неделю. А дальше, можно удивлять своих друзей и знакомых, абсолютно прозрачным, ароматным дистиллятом с присущими нотками ароматной настойки.

Таким способом, вы можете приготовить любую ароматную “настойку” собрав нужные ингредиенты самостоятельно или купить их. Например, у нас в продаже есть настойки рассчитанные на два и три литра готового напитка путём настаивания.

Ирландский виски - набор специй для приготовления настойки Поможет вам приготовить настойку имитирующую Виски по Ирландски. В состав набора для настаивания входит рецепт и три наклейки (этикетки) на 1 литровые бутылки.

Вы же можете, приготовить их вышеописанным оригинальным способом, получив прозрачный напиток с определённым вкусом и ароматом.

💥 Делайте с нами, а потом сами!💥

Всем спасибо за внимание, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал 🔔 , вступайте в ряды винокуров Клуб Самогонъ-Б12 в VIBER 🤙 - ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!!!

Инструкция для вступления в сообщество Клуб Самогонъ-Б12 в Viber

📜 Читайте на нашем канале:

📌 Настойки на самогоне

📌 Ароматизаторы для самогона

📌 Охлаждение самогонного аппарата

📌 Себестоимость самогона

📌 Ржаной самогон из концентрата

⚠️ Больше интересных статей – читайте у нас на сайте. ╬ Разложены на подразделы по темам. 👉 Переходите по ссылке

🎥 Смотрите наши видео ролики