Когда хочется чего-нибудь сладенького и домашнего, но под рукой не так много продуктов, этот рецепт - палочка-выручалочка. Он требует минимум продуктов, а пончики при этом в конечном итоге просто не могут не порадовать.
Количество порций: 25
Время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность
- калорийность - 570,ккал;
- белки - 3,5 г;
- жиры - 48,7 г;
- углеводы - 29,3 г.
Ингредиенты
- мука - 500 г;
- дрожжи сухие - 11 г;
- сахарная пудра - 40 г;
- сахар - 2 ст.л.;
- соль - 1 ч.л.;
- вода - 200 мл;
- масло подсолнечное - 4 ст.л.;
- масло подсолнечное - для фритюра.
Пошаговое приготовление
Всыпьте в глубокую чашу 500 г муки, добавьте соль.
В отдельной миске разведите сахар, масло и дрожжи в 200 мл теплой воды. Последняя не должна быть горячей, иначе свойства дрожжей пропадут. Хорошенько перемешайте.
Тонкой струйкой вливайте жидкость в муку, перемешивая при этом массу.
Тщательно вымесите.
Накройте полотенцем и поставьте в теплое место минимум на 40 минут. Тесто должно увеличится минимум вдвое.
Пока тесто доходит до нужной кондиции, нагрейте на плите масло (у меня ушло примерно 700 мл). Использовать для этого лучше посуду с толстыми стенками. Я в этот раз взяла обычную кастрюлю и немного пожалела. В ней пончики быстро подрумяниваются, оставаясь внутри сырыми. Поэтому первый мне пришлось утилизировать.
Чтобы избежать подобного, либо грейте масло на самом минимуме, либо берите чугунок.
От готового теста отрывайте небольшие части, делайте из них относительно тонкие колбаски и сцепляйте концы, чтобы в итоге получились колечки. Порционно отправляйте в масло.
Когда нижняя сторона достаточно подрумянится, переворачивайте.
Выложите на бумажные полотенца или салфетки, а когда слегка остынут посыпьте сахарной пудрой.
Лакомитесь на здоровье!
Понравилась статья? Ставим лайк и подписываемся!