В нашей статье о плюсах и минусах отдыха в Крыму мы отдельно выделили гастрономический туризм – о традиционных крымских блюдах и вине сказано немало слов. Сейчас мы вам расскажем, где можно поближе познакомиться с таврическим виноделием и гастрономией.
Инкерманский завод марочных вин
Большой винный комплекс, где производство вина осуществляется по классическим технологиям. Завод имеет богатую историю, с которой вы можете познакомиться на экскурсии. Огромная коллекция вин поражает: в погребах (которые, кстати, одни из самых больших в Европе) хранятся редкие вина, датируемые с 1960 года.
В программу экскурсии по огромному заводу входит дегустация, на которой вас научат разбираться в местном вине.
Адрес: Инкерман, ул. Малиновского, 20.
Дом шампанских вин «Новый Свет»
В 1878 году князь Лев Голицын приобрел имение для того, чтобы запустить производство игристых вин. До сих пор завод специализируется на производстве шампанского, причем сохраняя старинные технологии. Каждая бутылка вручную укладывается в погреб, и выдерживается не менее 3 лет.
На заводе для туристов проводятся экскурсии с дегустациями.
Адрес: поселок Новый Свет, ул. Шаляпина, д. 11.
Дегустационный комплекс «Массандра»
Коллекция вин, хранящаяся в этом дегустационном комплексе, не имеет аналогов в мире. Когда-то коллекцию внесли в Книгу рекордов Гиннесса, не только благодаря количеству экземпляров, но и из-за их редкости. Старейшая бутылка, которая здесь хранится, датируется 1775 годом – она принадлежала Льву Голицыну.
На экскурсии гостям показывают лишь несколько галерей, где хранится более миллиона бутылок вина.
Адрес: город Ялта, ул. Винодела Егорова, 9.
Этно-кафе Etno kaffe roomi
В этом кафе гости погружаются в атмосферу старины – каждая деталь интерьера тщательно продумана, все украшения, мебель, да и столовые приборы можно назвать музейными экспонатами. Камин и восточная музыка помогут создать правильный настрой.
Конечно, в кафе главное – это кухня. Здесь вы сможете попробовать аутентичные блюда крымско-татарской кухни, настоящий крымский кофе и чай. Десерты готовят по старинным рецептам, собранными по ниточке. Особенность заведения – использование исключительно местных продуктов, нет ни одного ингредиента, выращенного за пределами Крыма.
Адрес: город Алупка, ул. Розы Люксембург 30.
Винные подвалы «Архадерессе»
Подвалы на этом месте заложил князь Лев Голицын, в конце XIX века. Их глубина – больше трех этажей. Гости могут увидеть, как в больших дубовых бочках выдерживается вино, ниши с бутылками, которые выдерживают до определенного срока, посмотреть на виноградники, где выращивают виноград для «Черного Доктора» и «Солнечной долины».
И, конечно, отправиться на дегустацию, чтобы научиться разбираться в местном вине и отведать сорта, которые здесь производятся.
Адрес: город Судак, село Миндальное, ул. Миндальная, 8 А.
Завод марочных вин «Коктебель»
Этот винный завод моложе всех, которые мы перечислили выше. Он был основан в 1944 году, и сначала это был небольшое семейное производство. Здесь изготавливают различные вина, но особого внимания заслуживает самая большая в Европе мадерная площадка – вино в дубовых бочках выдерживается не в подвалах, а под открытым солнцем. Так оно нагревается до 60 градусов, что придает вину насыщенный цвет и ореховое послевкусие.
И если вы никогда не пробовали мадерное вино – обязательно посетите завод в Коктебеле.
Адрес: город Феодосия, пгт Коктебель, ул. Юнге, 1.
Автор сайта Turako: Васильева Жанна
Больше полезных советов, различных топов, акций авиакомпаний, туров в разные страны на нашем сайте turako.ru
Подписывайтесь на наш канал в Дзене и узнавайте много всего интересного.
