Традиционные манты это рубленное мясо( говядина или баранина), также мелко резанный лук и курдючный жир.
Мы же будем готовить манты из свиного фарша. Но поверьте это не менее вкусно!!
Ингредиенты:
- свинина
- лук
- мука
- яйца
- соль
- перец
- вода
- масло растительное
- Свинину прокручиваем через мясорубку вместе с луком, добавляем соль, перец. Перемешиваем.
Фарш лучше делать на крупной решетке.
2.Яйца разбиваем в тарелку, добавляем соль и почти до края воды. Взбиваем вилкой.
3.В муке делаем углубление и вливаем нашу смесь.
4.Аккуратно вилкой вмешиваем муку, когда тесто станет более плотным. Вынимаем на стол и вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет брать муку, оно должно быть крутым. Кладём на тарелку и накрываем сверху глубокой тарелкой. Даёт 20 мин отдохнуть.
5.Диски мантоварки смазываем подсолнечным маслом.
6.От теста отрезаем небольшой кусок и скатываем в колбаску.
7.Нарезаем на кусочки и каждый обваливаем в муке.
8.Раскатываем лепешки и начинаем лепить наши манты.
9.Готовые манты укладываем на смазанные диски. В это время в кастрюлю от мантоварки наливаем воду, примерно половину, и ставим на огонь, доводим до кипения. Как только вода закипела, ставим сверху наши диски и накрываем крышкой. Варим 30 минут.
10.Достаем манты и наслаждаемся.
Приятного аппетита!!
Если вам понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал!😘