Добрый вечер подписчики и гости канала.
Хотел поговорить сегодня о чае который мне очень нравиться.
Что такое чай Матча? Разберёмся в его разновидностях и происхождении.
Знаменитый чай Матча берёт своё происхождение в Японии .Местные называют этот чай «Маття» ,что в переводе означает «растертый чай».Маття – это древний сорт японского чая ,который за все время потерпел мало изменений и приобретая его мы можем насладиться интересным вкусом и ощутим тонизирующем действием.
Сырьем для этого чая служат листья и почки собранные в весенний сезон, на чайных плантациях Японии, обычно перед сбором чайные кусты на две три недели затемняют, таким образом ограничивается поток солнечных лучей, такая хитрая уловка помогает снизить уровень кахетинов придающему чаю горечь, а так же повысить содержание полезных аминокислот.
После сбора чайные листья просушивают и в последствие получают полуфабрикат «тентя» после этого чай подвергается чистки из него удаляют не нужные прожилки и черенки, после очищения чай долгим образом перемалывается до состояния нескольких микрон.
Аромат чая обладает тонкими морскими нотками, ароматом свежести и интенсивных травянистых нот.
Вкус приятный с легкой травянистой горчинкой переходящий в свежее послевкусие.
Матча часто используется не как чай ,но и как пищевая добавка для различных кондитерских изделий, а так же делают соль. Это достаточно универсальный продукт и его можно использовать для декора, а так же как усилитель вкуса.
Чай очень хорошо подходит для людей занимающиеся спортом.
Полезные свойства:
1. Матча является сильным энергетиком ,одна чашка помогает избавится от усталости и восстановить защитные силы организма
2. Богат витаминами, особенно витамином C, железом, калием, кальцием
3. Содержит множество антиоксидантов, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина и полезен для профилактики мочекаменной болезни
Способ приготовления:
1. Матча разбавляется в чашке с горячей водой. Как- правило ее заваривают в двух вариантах : Наиболее крепкий чай 50мл воды на 4 гр. чая, менее крепкий на 100мл воды 2 гр. чая
2. Предлагаю свой рецепт приготовления Матчи.
Берем 2 гр. чая заливаем ее в 50 мл воду данную консистенцию, тщательно размешиваем, берём 150 мл молоко 3,2%. Вы можете так же использовать миндальное кокосовое овсяное соевое молоко. Добавляется сгущенка к молоку ,вся эта основа прогревается ,туда добавляется наш разбавленный чай. Напиток готов к употреблению
В летний сезон вы можете добавить льда.
Если понравилось или было полезно,подпишись и поставь лайк подписаться
