Макароны по-флотски — русское народное блюдо времен СССР, рецепт и название которого, сформировались в 50-х годах прошлого столетия.
Одно из первых упоминаний на флоте встречается в связи с бунтом, произошедшим 19 октября 1915 года на линкоре «Гангут». Причиной бунта послужило нарушение морских традиций, когда после выполнения физически тяжёлой работы по погрузке на корабль угля вместо полагающихся макарон с мясом матросам была предложена каша.
В то время приставка «по-флотски» ещё не была в употреблении и блюдо называлось просто — «макароны с мясом». Позже, когда они получили широкую популярность в народе и «перекочевали» на сушу, возникла необходимость подчеркнуть происхождение блюда. (Wikipedia)
Классический вариант приготовления макарон по-флотски предполагает использование только фарша и макарон. Фарш обжаривается на сковороде, добавляются макароны, соль, перец, заливается водой и тушится до готовности. Часто вместо фарша используется тушенка.
Блюдо вкусное, но в 21 веке уже не актуальное. Для придания новых граней немного усложним рецепт. Трудоемкость не пострадает, а вкус изменится кардинально!
Что потребуется
- Фарш свинина+говядина 300-400 гр.;
- Пенне или, по-русски, перышки - 200 гр.;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 средняя головка репчатого лука;
- 150 гр. сыра;
- соль, перец, итальянские травы по вкусу.
Как готовить
- В кастрюлю с большим количеством кипящей воды добавляем столовую ложку растительного масла. Отвариваем макароны практически до готовности. Откидываем на дуршлаг и охлаждаем под струей холодной воды.
- Мелко нарезаем чеснок и лук. Обжариваем на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Выкладываем фарш, солим, перчим по вкусу. Посыпаем итальянскими травами. Обжариваем в течение 5 минут на среднем огне.
- Добавляем соус, посыпаем половиной количества сыра, доводим до кипения и тушим под крышкой еще 5 минут на среднем огне.
- К фаршу добавляем макароны, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
- Выкладываем на тарелку, посыпаем сыром, украшаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита и вкусной жизни!
Хотите больше простых и вкусных рецептов? Подписывайтесь на канал Папа-шеф. Мужская кухня!
Если Вам понравился рецепт - обязательно поставьте Класс, поделитесь в соц. сетях или напишите комментарий! Спасибо!
Антисептики для рук за пять минут
Медицинская маска своими руками
Видео как сделать маску своими руками. Секретом делится дочь.
Играем с детьми! Издательство Умная бумага
Играем с детьми! 3-d пазлы Cubic Fun