Привет, друзья! Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшие куриные лодочки, в которые мы завернем начинку из овощей, полутвердого и твердого сыра. Рецепт этого простого второго блюда пригодится любителям куриной грудки, которая при правильном приготовлении всегда получается нежной и вовсе не сухой. Попробуйте - вам тоже понравится!
Для этого блюда из курицы выбирайте куриную грудку без кожи и костей. Сыр подойдет практически любой - главное, чтобы он вам нравился, при этом хорошо плавился и тянулся в горячем виде. Кстати, я использую 50 гр. полутвердый + 50 гр. пармезан.
Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
850 гр. куриного филе
Для маринада:
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла без запаха
1 ст.л. меда
1 ч.л. специй для курицы
1 ч.л. паприки
1/2 ч.л. соли
3 зубка чеснока
1. Итак, для начала нам нужно приготовить маринад. Свежий чеснок мелко измельчаем, смешиваем с соевым соусом, медом, и растительным маслом без запаха.
2. Затем всыпаем специи для курицы, паприку и соль.
3. Все хорошенько перемешиваем и маринад готов.
4. 850 гр. это четыре филешки-половинки грудки курочки. С помощью острого ножа убираем сначала малое филе.
5. Затем надрезаем каждую грудку с внутренней стороны так, будто раскрываем ее. То есть нам нужно получить своеобразные "кармашки" из куриного филе, и при этом не разрезать его так, чтобы потом выпала начинка.
6. Смазываем подготовленные "лодочки" из курицы и малое филе маринадом. Складываем друг на друга. Накрываем сверху тарелкой и пока оставляем помариноваться.
В этом время можно приготовить начинку. Возьмем:
100 гр. сыра (у меня 50 гр. полутвердый + 50 гр. пармезан)
50 гр. красного сладкого перца
1 луковица (обжарить на растительном масле)
зелень для подачи
7. Полутвердый сыр нарезаем на мелкие кубики, а Пармезан натираем на крупной терке.
8. Добавляем подготовленную луковицу, которую я заранее измельчила на кубики и обжарила на сковороде до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.
9. Добавляем кубики сладкого болгарского перца. Он может быть как свежий так и замороженный. Если будете использовать замороженный его необходимо заранее разморозить и слить жидкость. Перемешиваем и наша начинка готова.
10. Запекать это блюдо мы будем в фольге. На каждую раскладываем маринованную грудку. Малое филе можно спрятать под низ.
11. и наполняем начинкой. Раскладываем одновременно на все четыре грудки по столовой ложке, равномерно распределяя ее.
12. Аккуратно заворачиваем в фольгу каждый кусочек. Как я это делаю я показала в видео ниже.
13. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 200 градусов примерно 40 минут.
14. Это очень вкусно, куриная грудка всегда получается нежной и вовсе не сухой. Блюдо простое и не требует особых навыков на кухне. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Как я готовлю это блюдо, я показала в видео ниже
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте 😊 https://vk.com/club181994136