1729 подписчиков

Как отличить качественный соевый соус от подделки?

13 мая 202013 мая 2020

1 мин

>>> Все статьи-инструкции по выбору качественных продуктов смотрите здесь

>>>Все рецепты канала с удобным рубрикатором смотрите здесь

Статья на нашем сайте: http://vkusnechko.ru/article-vybor-kachestvennykh-produktov-soevyjj-sous-52.htm

Эти простые советы помогут Вам выбрать качественный соевый соус:

Этот вид жидкой приправы родом с Востока - ее родина Китай, а "возраст" более двадцати пяти с половиной веков. Способ изготовления до сих пор остался прежним. Готовится он около 6 месяцев.
Но многие производители считают, что время - деньги. При помощи "химических манипуляций" их процесс производства составляет всего пару дней: бобы сои окунаются в соляную кислоту с последующим погружением их в щелочь. Однако в результате такого экспресс-быстрого изготовления соуса, в нем появляются вещества, которые провоцируют клеточные мутации и онкологию.
Узнать, как приготовлен соевый соус, можно по упаковке. Ищите на этикетке соуса надпись "Произведено методом естественного брожения" - это значит, что соус натуральный.
Но не на каждой баночке с соусом из сои можно найти пометку о способе производства. Это должно насторожить - производителю по классической рецептуре обычно нет смысла это скрывать.
Тара соуса - тоже один из показателей. Производители "химического" продукта разливают его в затемненные бутылки. Отдавайте предпочтение продукту в прозрачной стеклянной таре и прежде чем купить соус, обратите внимание на цвет.
Цвет соуса также расскажет о натуральности или "химичности" изготовления. Соус из сои, изготовленный по традиционной рецептуре без применения химии, имеет светло-коричневый цвет. Знайте, что искусственные красители придают соусу более темный цвет.

Знаете другие способы как отличить качественный соевый соус от некачественного? Хотите что-то добавить или с чем-то несогласны? Пишите в комментариях!

Понравилась статья или наш канал? Будем очень благодарны за лайк, подписку или репост в соцсетях. Спасибо!

Хотите знать как выбирать только качественные продукты? Как отличить подделку? Как распознать испорченный товар? Читайте все статьи о выборе качественных продуктов здесь.

Не забудьте также посмотреть пошаговые рецепты с фото на нашем канале. Специально для Вас мы сделали удобный каталог рецептов с рубрикатором >>> здесь <<<