Здравствуйте, друзья!
Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту порадует вас и ваших близких своей сочностью, за счёт отсутствия в рецепте муки. Готовится запеканка элементарно и из простых и всем доступных продуктов. В творожную массу добавляется манка, поэтому запеканка имеет достаточно плотную структуру. Итак, приступим!
Ингредиенты:
- Творог - 360 грамм (2 пачки по 180г);
- Яйцо - 1 шт;
- Манка - 2 столовые ложки;
- Сода - 1 маленькая щепотка;
- Сметана - 80 грамм;
- Масло сливочное для смазывания формы и верха запеканки
Перед началом работы отмерьте все ингредиенты и подготовьте рабочее место. Это здорово облегчит вам задачу.
Пошаговое приготовление:
- Для начала взбиваем яйцо с сахаром.
Продолжаем взбивать до образования стойкой пены.
- Складываем вместе творог, манку со сметаной и соль. Взбиваем до состояния пасты. Аккуратно подмешиваем к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
- Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее получившуюся смесь.
- Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 30-40 минут. Готовность запеканки определяется при помощи деревянной зубочистки. Проколите запеканку - на шпажке не должно остаться видимых следов творожной смеси. После того как запеканка готова выключите духовку и приоткройте дверцу, оставьте запеканку на 20 минут. В таком случае она останется пышной и не упадёт.
- Готовую запеканку смажьте сливочным маслом сверху. Накройте чистым вафельным полотенцем и дайте остыть. Это поможет корочке сверху остаться мягкой и не пересохнуть.
Наша запеканка готова! Рекомендую подавать со сметаной и свежими ягодами.
Если вам понравился рецепт ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, чтобы быть в курсе новых публикаций!
Всем удачи и хорошего настроения!
Советую почитать другие рецепты на моем канале:
1. Тортилья-вкусный и сытный испанский завтрак для всей семьи!
2. Отличная замена майонезу - испанский соус Айоли
3. Овощи гриль как на мангале в домашних условиях