Какие полезные свойства скрывает капуста? Можно ли квашенную капусту при диабете?
Приветствую!
С детства не любил капусту, причем, ни в каком виде. Квашенную, тушеную, голубцы и прочие. Но появившийся в моей жизни диабет поменял моё отношение к этому продукту. Думаю, многих диабетиков интересует вопрос: «А можно ли нам есть капусту?» Не можно, а нужно!
А вы любите квашенную капусту? Ответ оставляйте в комментариях ниже!
Скажу сразу, употреблять капусту стоит осторожно, ибо во всем должна быть мера. Последствия от её переедания могут быть достаточно неприятными: тошнота, тяжесть в желудке, вздутие, изжога, метеоризм. Обязательно обращайтесь к врачу за рекомендациями по употреблению овоща.
Польза
Полезна капуста не только в квашенном виде, но и в сыром и вареном. Большое количество содержания клетчатки является важной особенностью этого овоща. Кстати, в этой статье я уже рассказывал о клетчатке и насколько она важна.
Полезные свойства на этом не заканчиваются. Взглянем на состав и увидим насколько он насыщен витаминами и минералами и имеет такие плюсы как:
- Снижает уровень плохого холестерина;
- Улучшает общий обмен веществ;
- Помогает снизить вес;
- Положительно влияет на работу сосудов и сердца;
- Укрепляет иммунитет и поднимает сопротивляемость организма к бактериям.
В целом, продукт действительно простой для употребления диабетиков как 1, так и 2 типа. Если вы собираетесь есть продукты, содержащие быстрые углеводы, то стоит перед этим поесть салат из свежей или квашенной капусты. Тем самым, это замедлит подъем сахара в крови.
Одно дело, когда ешь квашенную капусту домашнего приготовления, другое дело – покупная. Проблема покупных простая – что добавляют в состав (сахар, уксус) и в каком количестве.
За время «совместной жизни» с диабетом я полюбил тушеную капусту, иногда ем её как самостоятельное блюдо. Гликемический индекс свежей капусты очень низкий – 15. Углеводов всего ничего – 4,3г/100г (в тушеной побольше – 9,6г). Легкий и быстрый салат получается из свежей капусты, огурца и зелени + лимонной сок (или заправка). А если ем в столовых, то часто беру салат из квашенной.
Ставьте ЛАЙК, если вам понравилась статья!
Появился вопрос? Пишите мне на почту, которая указана в шапке профиля!
Другие статьи моего канала:
- Подколки инсулина и сколько раз в день их можно делать?
- «Я чувствую свой сахар! Зачем его измерять?»