Всем привет! Сегодня предлагаю испечь вкусные и необычные песочные булочки! Интересны они тем, что тесто не сдобное, а песочное и входит в него яблочное пюре! И получаются эти булочки с легким вкусом и ароматом яблока, что придает свою особую изюминку тесту. А красивая формовка булочек делает их ещё аппетитнее. По вкусу они в меру сладкие, песочные и нежные. Очень вкусны с молоком, чаем или кофе! Готовьте с любовью и приятного аппетита!
Короткое видео по приготовлению🎬
Ингредиенты📝
-яблоки 2-3 шт.
-100 гр мягкого сливочного масла
-100 гр сахара
-1 яйцо
-1.5 стол.л сметаны(или кефира/йогурта)
-350 гр муки
-80 гр крахмала
-10 гр разрыхлителя
-10 гр ванильного сахара
Приготовление✅
1.Вначале приготовить яблочное пюре. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на пластинки.
2.Сложить их в сотейник, добавить половину сахара от объёма и столовую ложку сливочного масла.Поставить на огонь и тушить под крышкой до мягкости яблок и испарения жидкости.
3.Готовые яблоки пробить блендером до однородного пюре. Отмерить для теста 150 гр пюре.
4. В чаше соединить яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Перемешать венчиком.
5.Всыпать крахмал, перемешать.
6.Добавить мягкое сливочное масло, перемешать.
7.Выложить яблочное пюре, снова перемешать.
8.В два приема ввести муку и разрыхлитель.
9.Лопаткой замесить тесто, а затем собрать его руками.
Вот такое оно получается. Положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
10.Разделить отдохнувшее тесто на две части. Раскатать в вытянутый пласт толщиной 5 мм и нарезать его на полосочки шириной в 1 см.
11.Соединить концы у пяти полосочек.
12. И скрутить.
13.Завернуть в узелок как на фото.
14.Булочки выпекать в разогретой духовке при 180С около 20-25 минут до румяного цвета.
Готовые песочные булочки остудить и присыпать сахарной пудрой.
Всем приятного чаепития!
Подписывайтесь на канал🔔, ставьте лайки👍 и пишите свои комментарии!✍
Я всех благодарю за просмотр!
До скорых встреч!