ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г шпината
150 г копчёного сулугуни
3 яйца
3 зубчика чеснока
2 луковицы
50 г кориандра
Хорошо промытый шпинат положите в кипящую воду на 5 минут. Выжимаем и оставляем в ледяной воде на 3 минуты. Хорошо выжимаем снова и мелко нарезаем. Мелко нарезанный лук тушим на сковороде, смазанной маслом. Протушенный лук смешиваем со шпинатом, яйцом, тёртым сыром и мелко порезанным кориандром. Перекладываем в форму для выпекания и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
