5 крупных луковиц, 2 ст.ложки сливочного масла, 3-4 бутылки молока, 3 вареных желтка. 0,5 стакана сливок, 0,75 стакана тертого сыра. Очищенный, измельченный, припущенный со сливочным масло до мягкости лук залить кипяченым молоком, варить 10-15 минут. Протереть лук через сито, снова положить в молоко, посолить, довести до кипения, заправить растертыми со сливками желтками, прогреть. Отдельно подать поджаренные с маслом гренки.
5 крупных луковиц, 2 ст.ложки сливочного масла, 3-4 бутылки молока, 3 вареных желтка. 0,5 стакана сливок, 0,75 стакана тертого сыра.
Очищенный, измельченный, припущенный со сливочным масло до мягкости лук залить кипяченым молоком, варить 10-15 минут. Протереть лук через сито, снова положить в молоко, посолить, довести до кипения, заправить растертыми со сливками желтками, прогреть.
Отдельно подать поджаренные с маслом гренки.