Сегодня покажу как готовить «Соус с говядиной» или рагу с говядиной и картошкой с томатной пастой. Очень простой и относительно быстрый рецепт. У меня в блоге уже был подобный рецепт, но с курицей: Соус с курицей. Так что берите на заметку второе блюдо, которое готовится из мяса и картошки с добавлением томатной пасты. Летом во все подобные блюда я добавляю свежие помидоры вместо томатной пасты, а зимой выручает томатная паста.
Сейчас, конечно, не все могут себе позволить купить и приготовить говядину, но захотелось вспомнить этот рецепт, когда были деньги на телятину.
Ингредиенты:
- говядина, 600-800 гр.
- картофель, 1-1,2 кг.
- репчатый лук, 2 шт.
- чеснок, 1 шт.
- томатная паста, 3 ст.л.
- соль
Первым делом моем и нарезаем мясо на порционные кусочки. У меня уже эта работа проделана, поэтому перехожу к следующему шагу. Заливаем водой и ставим говядину на плиту до закипания. В это время чистим и нарезаем мелко лук и чеснок.
Снимаем пенку с говядину и запускаем в кастрюлю лук с чесноком.
Тушим говядину до полуготовности, чтобы она потихоньку кипела. Подготавливаем картофель: чистим, моем, нарезаем на крупные дольки.
Солим говядину и запускаем в кастрюлю картошку.
Полчаса тушим говядину вместе с картошкой. Когда картофель готов, можно запускать томатную пасту в наш соус из говядины с картошкой.
Получается очень простое в приготовлении блюдо, и в то же время вкусное. Попробуйте и вы приготовить рагу с говядиной и картошкой с томатной пастой. К такому блюду прекрасно подойдет какое-нибудь сухое красное вино, например моносортовое вино из винограда: Мерло, Санджовезе или Темпранильо.
А без вина к говядине тушеной с картофелем в кастрюле подойдет любой легкий салат, например салат из квашеной капусты с луком и маслом или салат из дайкона.
Приятного аппетита!
Понравился Рецепт тушеной говядины с картошкой в кастрюле с томатной пастой ? Делитесь с друзьями, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые статьи и рецепты!
