Прекрасная альтернатива классическому варианту с сосисками. В качестве маринада для моркови используем соевый соус, апельсин и масло.
Ингредиенты
Багет белый - 100 г
Морковка - 70 г
Соленые огурцы - 70 г
Апельсин - 1/3 шт.
Соевый соус - 60-70 г
Масло растительное - 30 г
Паприка сладкая, сушеная - 2-3 щепотки
Кетчуп - 1 ст. л.
Горчица в зернах - 1,5 ч. л.
Укроп - 1 веточка
Соль, черный перец - по вкусу
158 кКал30 мин.
Очищенную морковку натрите на специальной терке (соломкой).
Всыпьте к морковке паприку, соль и перец по вкусу. Для маринада смешайте масло, соевый соус и выдавите сок из апельсина.
Влейте маринад к морковке и оставьте на столе на 15-20 минут. Морковка промаринуется и станет вкуснее.
Выложите морковку с маринадом на сковороду и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая. Маринад испарится, морковка станет мягче, но все-таки будет похрустывать. Затем остудите морковку.
Нарежьте соленые огурцы длинными полосками. Багет разрежьте вдоль, но не до конца. Смажьте кетчупом и добавьте горчицу в зернах. В хот-дог добавьте маринованную морковку. Выложите нарезанные соленые огурцы. Присыпьте блюдо свежим укропом.
Вегетарианский хот-дог с морковью и солеными огурцами готов. Сразу подавайте к столу или, завернув в пищевую бумагу, берите с собой в дорогу или на пикник. Приятного вам аппетита!