Сыр считался не очень полезным продуктом для людей с сердечно-сосудистыми проблемами, так как в нем много насыщенных жиров и натрия (соли). А они являются одними из основных причин повышения кровяного давления, рисков развития сердечной недостаточности и инсульта.
Но недавнее исследование показало, что сыр все-таки может быть полезен и для сердца, и он куда полезнее, чем куда в большем количестве съедаемые обработанные углеводы (сахар, белый хлеб и т.д.).
Ученые утверждают, что насыщенные жиры в сыре, а точнее вообще в молочных продуктах, а также мясе, могут давать кардиометаболические преимущества.
Сутью исследования было выявить роль молочных продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров в смертности, сердечно-сосудистых заболеваниях и диабете 2 типа. В ходе экспериментов обнаружилось, что, например, употребление сливочного масла почти никак не влияет на увеличение рисков по этим 3 параметрам. Даже больше, насыщенные жиры могут снижать риски развития диабета 2 типа.
На основании 15 проспективных исследований на влияние длительного употребления сыра на развитие сердечно-сосудистых заболеваний с участием более 200 тысяч человек ученые сделали вывод, что те, кто употребляет постоянно сыр, снижают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний на 14%, а инсульта на 10%, по сравнению с теми людьми, кто ест сыр лишь изредка или вообще не ест. Но… очень важно количество сыра, не более 40 гр в день, большее количество может начать приводить к обратному эффекту.
При этом не стоит забывать, что сыр – это не только жир и соль, но и множество важных питательных веществ, в том числе белка, кальция и витамина В12. В нем содержатся пробиотики, которые улучшают здоровье кишечной микрофлоры, а значит и иммунитета. В нем есть пальмитолеат, а эта жирная кислота снижает уровень сахара в крови, борется с воспалением, а значит и профилактирует диабет 2 типа.
Если вы любите сыр, ешьте его, просто помните об умеренности, чтобы получить только удовольствие и пользу, а не вред для здоровья.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.