Блюдо из разряда "Если хочешь заморочиться". Но это только на первый взгляд. На самом деле все готовится очень быстро. Мне же, идея соединить вместе несколько мелких "деталей" показалась довольно интересной. Да и вкус не разочаровал.
Количество порций: 3
Время приготовления: 25 минут
Энергетическая ценность
- калорийность - 165.6 ккал;
- белки - 9.4 г;
- жиры - 13.5 г;
- углеводы - 1.5 г.
Ингредиенты
- фарш индейки - 300 г;
- шампиньоны-мини - 150 г;
- чеснок - 3 зубка;
- сыр (у меня Тильзитер) - 100 г;
- сливки 20% - 400 мл;
- перец - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- масло растительное - 50 мл;
- спагетти - на гарнир.
Пошаговое приготовление
Первыми делаем фрикадельки. Для них я взяла фарш Индилайт, присолила солью и добавила перца. По идее можно было ввести хотя бы яйцо для объединения компонентов, но не стала, он и так достаточно жидкий, что слегка усложнило задачу формирования фабриката.
После обваляла заготовки в муке и отправила на разогретое растительное масло.
Обжарила с двух сторон до золотистого румянца.
Следующие на очереди грибы. Их также следует отдельно прожарить до золотистости, добавив при этом для аромата несколько долек чеснока (их потом утилизируем).
Готовим соус. В перечне ингредиентов я отметила сливки 20%. Сама брала 30% и 10% в одинаковых пропорциях. Но тут особой разницы не будет, потому как в них следует растворить приличное количество предварительно натертого сыра. Здесь важно регулярно перемешивать соус, чтобы ничего не пригорело.
Когда масса приобрела однородность, выкладываем в нее фрикадельки и грибы. Накрываем крышкой и оставляем минут на 5 при маленьком огне. Дольше держать на плите не стоит - сыр все же может подгореть, а сливки свернуться. Достаточно увидеть характерные для кипения пузырьки.
Сервируем со спагетти "Аль Денте" и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Ставим лайк и подписываемся!