719 подписчиков

Венский штрудель с яблоками на тонком слоеном тесте | Домашняя выпечка к чаю

10 мая 202010 мая 2020

2 мин

Привет, друзья! Рада приветствовать вас на своем канале) Моя семья очень любит домашнюю выпечку и я постоянно экспериментирую на кухне. Думая, чтобы еще такого приготовить с яблоками, я вспомнила о классике австрийской кухни - штруделе. И сегодня я вам предлагаю свой вариант приготовления этого нежного десерта. Готовят штрудель с разными начинками: яблоко, груша, вишня, творог, ягоды, изюм, мак, можно сделать и с несладкой начинкой. Я предпочитаю яблочный штрудель. Для классического штруделя готовят вытяжное пресное тесто, я делаю ленивый вариант выпечки - на готовом слоеном бездрожжевом. Просто, дешево и сердито! Но при этом очень вкусно! За уши не оттащишь! И если вы боялись готовить его до этого момента, то я вас уверяю - это очень просто и получится у каждого! Идеальное сочетание тонкого хрустящего теста, яблок, изюма и орехов. Подавать с шариком мороженого. Вот мои несколько секретов приготовления идеального штруделя для вас: Всем вкусных и ароматных штруделей!) Обязательно пригот

Привет, друзья! Рада приветствовать вас на своем канале)

Моя семья очень любит домашнюю выпечку и я постоянно экспериментирую на кухне.

Думая, чтобы еще такого приготовить с яблоками, я вспомнила о классике австрийской кухни - штруделе. И сегодня я вам предлагаю свой вариант приготовления этого нежного десерта.

Готовят штрудель с разными начинками: яблоко, груша, вишня, творог, ягоды, изюм, мак, можно сделать и с несладкой начинкой.

Я предпочитаю яблочный штрудель.

Для классического штруделя готовят вытяжное пресное тесто, я делаю ленивый вариант выпечки - на готовом слоеном бездрожжевом. Просто, дешево и сердито! Но при этом очень вкусно! За уши не оттащишь!

И если вы боялись готовить его до этого момента, то я вас уверяю - это очень просто и получится у каждого!

Идеальное сочетание тонкого хрустящего теста, яблок, изюма и орехов. Подавать с шариком мороженого.

Вот мои несколько секретов приготовления идеального штруделя для вас:

тесто старайтесь раскатать тонко, иначе оно не пропечется и будет клеклым (если вы используете как и я готовое слоеное тесто, раскатывайте его очень аккуратно, следите, чтобы не порвалось)
обязательно присыпьте рабочую поверхность мукой, иначе тесто будет прилипать и рваться
не жалейте начинки, в штруделе её должно быть очень много
для начинки предпочтительнее использовать кисло-сладкие сорта яблок, например Гренни Смит. Такие яблоки сохранят свою форму и не отдадут много сока, превратившись в кашу
для еще большего аромата в начинку можно добавить ром, примерно 30 мл
если начинка очень сочная и в ней много влаги, присыпьте пласт теста молотыми сухарями или толченым печеньем - они задержат влагу и тесто не разорвется
чтобы штрудель было легче свернуть, положите его на припыленное мукой полотенце и заворачивайте его, подтягивая полотенце на себя
для получения невероятных вкусовых ощущений, подавайте штрудель горячим, присыпав сахарной пудрой, с холодным шариком мороженого

Всем вкусных и ароматных штруделей!)

Обязательно приготовьте)

Готовьте вместе со мной и делитесь вашими результатами в комментариях)

Подпишись, чтобы ничего не потерять

Смотрите видео этого рецепта на моем YouTube канале «DioFood»

Кликай по ссылочке is.gd/fnsjvO

Там каждый найдет себе что-то по вкусу)

Нам понадобится:

- слоеное тесто - 1 квадрат

- яблоки - 3 шт

- орехи - 50 г

- изюм - 50 г