Спасибо, что вы готовите со мной, мои дорогие кулинары-читатели!
Сегодня мы готовим молочные коржики, точно такие же, как готовили нам в 80-х). Итак,
Что нам нужно:
-Мука — 500 гр
-Масло сливочное — 120 гр
-Молоко — 100 мл
-Сахар — 1 ст
-Яйца — 1-2 шт
-Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сливочное масло, предварительно теплое, но не превращенное в жидкость, нарезаем на кусочки и растираем вместе с сахаром. Разбиваем 1 крупное или 2 мелких яйца. Взбиваем с маслом. Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем молоко. По вкусу можно досыпать в тесто ванили, корицу или какао. Замешиваем мягкое масляное тесто. Вымешать его надо очень хорошо, чтобы не было комочков. Потом нужно дать тесту полежать под полотенцем минут 15-20.
Раскатываем тесто, с помощью формочек для печенья вырезаем коржики. Выкладываем их на пергамент. Выпекаем при 180 градусах около 15-20 минут.
У меня данного теста хватило на выпекание коржиков в два захода.
Понравился рецепт? Сохрани его себе!
Буду рада вашим лайкам и подписке на мой канал!
Приятного аппетита!