Когда готовить лень, попробуйте самое популярное норвежское блюдо. Называется оно красиво "брёшива", по-норвежски "brødskive". Это блюдо норвежцы могут есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Что за вкуснятина такая, спросите вы?
Брёшива переводится как ломтик хлеба. Кто-то скажет - так это обычный бутерброд, сэндвич. Ну да, это он, но с фантазией, поэтому вкусно и разнообразно.
Сортов хлеба здесь предлагается великое множество. Норвежцы просто гуру в выпечке хлеба, выбирают его каждый день разный. Особенно ценится полезный грубый хлеб. Мой любимый - хлеб из спелта, это дикая пшеница. Много хлеба со всякими семечками и орешками.
Любят норвежцы готовить домашний хлеб, в каждой семье есть хлебопечь. Когда начался карантин, из магазинов пропали мука и дрожжи, как самые востребованные продукты. Мой муж очень расстроился, ведь когда, как не на карантине, можно стряпать хлеб самому хоть каждый день.
Все то, что располагается сверху ломтика хлеба, называется одним словом "полег". Они говорят: надо купить "полег". Для каждого норвежца это обозначает что то свое, кто что любит.
На завтрак полег - это масло, сыр, авокадо, банан и конечно же, джем. Кто-то покупает рыбу или мясо, салями, икру-кавиар, овощи и салаты. Но это чаще на ужина.
А это романтичный. Норвежцы любят такое вечером с бокалом белого вина. Брёшив с креветками, вкуснятина! Мой любимый.
Норвежцы очень удивились, когда мы сказали, что у нас бутерброд считается не очень полезным, типа сухомятка. Как так? Как может быть не полезно, например, это? Специальный поджаренный грубый хлеб, говядина и салат.
Приятного аппетита!
С уважением, Открытый путь.
