🧁 Печем любимые капкейки Елизаветы II

21 апреля Елизавета II отметила свое 94-летие. По этому случаю королевские кондитеры выложили рецепт ее любимых шоколадных капкейков. Рассказываем, как испечь их в домашних условиях.

Ингредиенты для теста:

Молоко — 300 мл

Сахар — 300 г

Самоподнимающаяся мука — 250 г

Белый шоколад — 100 г

Сливочное масло — 60 г

Растительное масло — 50 г

Яйца — 2 шт

Какао-порошок — 75 г

Пищевая сода — 1 ч. л. с горкой

Уксус — 1 ст. л.

Экстракт ванили — 5 мл

Ингредиенты для крема:

Сахарная пудра — 150 г

Масло — 100 г

Темный шоколад — 90 г

Рецепт

Смешайте сухие ингредиенты

Добавьте муку к сахару, соде и какао-порошку. Тщательно все размешайте.

Взбейте яйца

Разбейте два яйца. Добавьте к ним растопленное сливочное  и растительное масла, молоко, уксус и экстракт ванили.

Смешайте сухую и жидкую смеси

Добавьте к ингредиентам порубленный на мелкие кусочки белый шоколад.

Отправьте капкейки в духовку

Распределите тесто по формочкам. Выпекайте капкейки в течение 15-20 минут в предварительно разогретой до 150 градусов духовке.

Приготовьте крем

Смешайте масло и сахар до однородной массы. Добавьте топленый шоколад. Украсьте кремом панкейки.