Ингредиенты:
лук репчатый — 1 шт.
мука пшеничная — 210 г
сода — 5 г
пиво
масло растительное — 150 мл
молоко — 220 мл
сыр чеддер — 200 г
черный перец
соль
Способ приготовления:
1. Для луковых колец очищаем лук и нарезаем его кольцами, ширина которых 1 см.
2. Для кляра: в миске смешиваем до однородной массы 150 г муки, соду, соль, молотый перец и пиво. Консистенция кляра должна напоминать ряженку.
3. В сотейник наливаем масло и ставим его нагреваться. Когда масло готово, опускаем луковое кольцо в кляр, а затем в сотейник с маслом. Обжариваем луковое кольцо 15-20 секунд с каждой стороны. Чтобы избавиться от лишнего масла, откидываем кольца на сито и солим.
4. Для соуса: в сотейнике слегка обжариваем муку, натираем сыр, к муке тонкой струйкой добавляем молоко, постоянно помешивая его.
5. К горячему молоку отправляем сыр, солим соус. Дождитесь пока сыр растает, время от времени помешивайте соус.
6. Подаем его вместе с луковыми кольцами. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте tveda.ru
Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки