Тертое печенье было очень популярным в 80-х годах. Его пекли практически в каждой семье. В моей семье его всегда готовила мама.
Песочое тесто прекрасно хранится в морозильнике до трех месяцев. Поэтому можно смело приготовить побольше теста и оставить его впрок. Имея пару шариков теста, вы приготовите такое печенье буквально за считанные минуты, и внезапные гости не останутся без сладкого.
Нам понадобится
-4 стакана муки
-200 гр сливочного масла
-2 яйца
-щепотка соли
-1 ч.л разрыхлителя
-джем 400 -500 мл
Приготовление:
1. Масло топим в сотейнике. снимаем с огня, даем немного остыть.
2. Яйцо взбиваем с сахаром и солью до пены. Вливаем масло и дальше взбиваем.
3. Просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляем в сахарно-масляную смесь, замешиваем тесто.
Делим тесто пополам, скатываем с шарики, заворачиваем в полиэтилен,
убираем в морозилку на два часа.
4. Духовку разогреваем до 170-180 градусов.
На пергамент натираем один шарик теста. Слега приплющиваем его, в прямоугольник.
Затем смазываем джемом.
5. Далее ставим противень в духовку на 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Даем печенью остыть и нарезаем на квадратики.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Сохрани его себе!
Буду рада вашим лайкам и подписке на мой канал!
Хотите еще рецепты печенья?
Ловите: рецепт быстрого кунжутного печенья
рецепт кокосового печенья без муки и без сахара
