В 1487 году герцог Хофброймейстер Йорг Мюльнер основал небольшую пивоварню в долине, на территории одной из старейших и самых величественных пивоварен Мюнхена.
В 1607 году известный ныне пивоваренный завод был приобретен мюнхенским пивоваром Георгом Дюрром. С тех пор все говорят о «Dürnbräu im Thal».
В 1840 году пивовар из Шпатена Габриэль Седлмайр II женился на дочери Дюрнброй Анне Розали Швангарт и в 1863 году выкупил пивоварню. Он превратил комнаты в солодовню и расширил столовую.
В то время, когда весь район «Таль» был наполнен фермерами, приезжавшими в Мюнхен на рынок. Здесь они организовывали «стоянки» для своих телег, а в каретных сараях Bräuhof содержали лошадей. Трактир «Zum Dürnbräu» считался жителями окрестностей Мюнхена как лучшее место для отдыха.
Солодовня в Dürnbräuhof работала до 1903 года.
Лишь несколько домов в старом городе Мюнхена пережили Вторую мировую войну, и Dürnbräu был одним из них.
Уже в июне 1945 года, через 6 недель после окончания войны, здесь снова был ресторан.
Трактир Zum Dürnbräu находится в руках семьи гастрономов Schmuck с 1986 года. Более четверти века опытный мюнхенский предприниматель Петер Шмук поддерживает доброе имя компании.
После некоторых ремонтных работ его брат Франц Шмук, также опытный ресторатор, с февраля 2012 года стал хозяином традиционного ресторана.
