Сегодня у меня очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Можно на завтрак подать, на обед и на ужин!
Мне понадобятся отварные картошка и свекла, они у меня вчерашние, холодные. Картофель разминаю толкушкой в пюре, можно натереть на мелкой тёрке.
Свеклу натираю на самой мелкой тёрке, сделаю я это в дуршлаг, так я избавлюсь от лишней влаги.
Отправляю свеклу к картофелю, солю, добавляю черный молотый перец.
Добавляю 1 куриное яйцо и слегка перемешаю.
В два захода добавляю примерно 180 гр муки.
Замешиваю руками. Вот такое тесто должно получиться, оно будет довольно сильно липнуть к рукам.
Стол хорошо присыпаю мукой. Выкладываю на стол 1 столовую ложку с верхом теста.
Обваливаю в муке и раскатываю в колбаску.
Нарезаю ножом на маленькие кусочки.
Заготовки скатываю руками в шарики.
Вилку окунаю в муку и прижимаю шарики.
Забрасываю в кипящую подсоленную воду.
Как всплывут, варю еще 2-3 минуты. Можно подавать к столу! Еще вкуснее, если полить чесночным маслом.
В растопленное сливочное масло добавлю чубчик чеснока выдавленный через пресс и добавлю немного свежей петрушки. По желанию можно присыпать грецкими орехами.
Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 350 гр картофеля (2 большие картофелины)
- 350 гр отварной свеклы (2 небольшие свеклы)
- 1 яйцо
- 180 гр муки
- соль, перец
- 30 гр сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 30 гр грецких орехов
- свежая петрушка
- сыр фета - по желанию