Читательница «Московских историй» Елена Ёлкина поделилась воспоминаниями о своей коммунальной квартире - в доме № 4/7 по Воздвиженке. А я решила воспользоваться поводом и рассказать заодно историю бывшей гостиницы «Петергоф».
Я родилась в доме, который стоит напротив Библиотеки имени Ленина, на Воздвиженке (в 1935—1946 годах — у́лица Коминте́рна; в 1946—1962 годах — у́лица Кали́нина; с 1963 до начала 1990-х годов — часть проспе́кта Кали́нина). Вспоминаю своё детство, родную коммуналку - 11 комнат, 8 соседей. Большая кухня, 4 плиты - три на четыре конфорки и одна на две. На двухконфорочной кипятили белье. Ванная с газовой колонкой и графиком помывки, два туалета. Во всей квартире, кроме кухни, дубовый паркет. Посередине кухни стоял общий стол, на нём раскатывали тесто на лапшу. Имелся выход на черную лестницу для выноса мусора.
Комнату дедушка получил ещё до войны, он работал столяром-краснодеревщиком при Верховном Совете. До этого семья жила на Сивцем Вражке в полуподвале. Дед погиб в первые месяцы войны под Вязьмой, бабушка с дочерьми уехала со своим машиностроительным заводом в эвакуацию, в Челябинск. Вернулись в ту же комнату.
У нас в квартире были разные окна. Те, что выходили на улицу, — большие, то есть это были парадные комнаты, и те, что во двор, - поменьше, видимо, спальни. Около черной лестницы была маленькая комнатка, предназначавшаяся для прислуги. Там жила старенькая бабушка, я ее не помню по малолетству. Когда она умерла, в комнату никого не стали заселять, использовали как кладовку - для всех.
В первых двух подъездах, что выходили на Моховую, была приёмная Президиума Верховного Совета. В остальные трех были коммунальные квартиры. Мы жили в 5-м. Расселили наши коммуналки в 1967 году.
Что здесь было до революции
Не будем забираться в те времена, когда на этом месте располагался Опричный двор, начнем с середины XIX века - 1859 года. Именно тогда подрядчик Скворцов, разбиравший старый Каменный мост через Москву-реку для возведения на этом месте нового, из материала старого моста соорудил себе на этом месте домишко — с меблированными комнатами и трактиром «Петергоф». Жильцы называли дом в честь владельца «скворечником» и не могли нарадоваться, что сюда попали — хозяин был понимающий и с оплатой не торопил.
В 1899 году владение купило Российское общество страхования капиталов и доходов, и через пару лет на углу Воздвиженки и Моховой улиц было возведено здание гостиницы "Петергоф" с рестораном по проекту петербуржского зодчего Василия Шауба. Часть дома занимали дорогие квартиры.
Гиляровский писал:
Много потом наплодилось в Москве ресторанов и мелких ресторанчиков... В них было очень дешево и очень скверно. Впрочем, исключением был "Петергоф" на Моховой, где Разживин ввел дешевые дежурные блюда на каждый день, о которых публиковал в газетах. "Сегодня, в понедельник -- рыбная селянка с расстегаем. Во вторник -- фляки... По средам и субботам -- сибирские пельмени... Ежедневно шашлык из карачаевского барашка".
О шашлыке, блюде тогда в Москве экзотическом, стоит сказать особо.
Впервые это блюдо появилось в 1870-е. На Софийке (нынешней Пушечной улице) среди бесчисленных русских трактиров вдруг открылось заведение некого Автандилова. Подавали там невероятную еду - мясо, порезанное на кусочки и зажаренное на длиннющих острых шпажках. Да не простое мясо - маринованное. Шпажки назывались шампурами, а само блюдо - шашлыком. Запивать эту разбойничью еду предполагалось необычным же вином - не французским, не венгерским, а каким-то кахетинским. (Алексей Митрофанов, «Мятежный «Петергоф»)
В «Петергофе» шашлык готовил повар-кавказец Д. Сулханов, державший сначала шашлычную «для своих» прямо у себя на квартире. Подпольное заведение по настоянию соседей со скандалом закрыли. Здесь же у него дело пошло великолепно, и мода на шашлыки в Москве распространилась, собственно, отсюда.
Затем рестораном в "Петергофе" владел Николай Зайцев — известный и искусный повар. Жил Николай Васильевич вместе с семьей в этом же доме в 9-комнатной квартире, вход со стороны Моховой. По легенде, в 1916 году, когда был сухой закон, в «Петергоф» пронесли водку, и тут как раз пришла проверка - он лишился своего дела. Удар был очень тяжелый, но, поскольку событие произошло накануне революции, возможно, оно семье сыграло на руку. Зайцев встретил Октябрь не владельцем ресторана, а обычным хорошим поваром. Он устроился в столовую ВЦИК в Кремле, организовывал питание первых съездов.
После 1917 года гостиница была переименована в 4-й Дом Советов, на первом этаже организована приёмная Михаила Калинина. Сейчас в доме расположены приемные Президента РФ, Государственной думы и Совета Федерации и другие учреждения.
Мария Кронгауз и Елена Ёлкина
Делитесь своими историями! Почта emka3@yandex.ru
