Шотландия - это архипелаг из почти 800 островов. Недавно я рассказывал о самом популярном Шотландском острове Айла. Туда приезжают туристы и любители виски со всего мира. А сегодня поговорим о пяти островах, которые менее известны чем Айла, но так же знамениты своим виски на весь мир.
Остров Skye
Остров знаменит производством виски Talisker. Этот один из самых сложных и многогранных виски. Среди вкусовых характеристик можно отметить морскую соль, сухофрукты, перечную остроту и дымок. Винокурня была построена в 1830 году. Принадлежит концерну Diageo (Lagavulin, Caol Ila, Mortlach) Среди регулярных релизов это Talisker Skye и Talisker Storm без указания возраста. И релизы с выдержкой 10, 18 и 25 лет. Большинство релизов имеют крепость 45,8%
Не важно, насколько вы любите виски или думаете, что много знаете о нем. Ваши знания останутся незавершенными, пока вы не попробовали Talisker (c) Jim Murray
Остров Arran
Расположен на восточной стороне полуострова Кинтайр. Если сравнивать с другими островами, то здесь теплее климат и почти не бывает ветров. Достаточно развитый остров и многие годы является центром туризма Шотландии. В народе остров называют «Шотландия в миниатюре». Здесь находится одноименное производство виски Arran. Винокурня была основана в 1995 году. В год производят около 1 млн литров виски. Среди характеристик можно отметить сливочный и фруктовый стиль. Винокурня выпускает релизы с выдержкой 10,14 и 18 лет. Виски без указания возраста Port cask, Amarone cask и Sauternes cask. А так же торфяной релиз Machrie Moor.
Остров Orkney
В группу северных Оркнейский островов входит 65 островов, но заселенными являются только 30. Здесь находится 2 производства виски. Это Highland Park и Scapa. HP производится с 1798 года. Долгое время на бутылке была гордая надпись «самое северное производство Шотландии». Это слегка дымный с богатым вкусом и ароматом виски. Среди регулярных общедоступных релизов это виски с выдержкой 12 и 18 лет. По версии газеты Spirit Journal, виски Highland Park 18 это лучший крепкий спиртной напиток в мире.
Остров Jura
Остров Jura - географический сосед острова Айла. Это небольшой остров, большую часть которого занимают две горы. Здесь производят одноименный виски Jura. Винокурня была основана в 1810 году. В год производят 2,5 млн литров. Как правило это не дымный виски. Аромат мягкий, сухой, слегка хвойный. Вкус солоноватый с нотками орехов. На винокурне часто экспериментируют, например релиз Jura 7 Wood выдерживается в 7 различных бочках. Среди регулярных релизов, виски с выдержкой 10,12 и 18 лет. А так же без указания возраста Seven Wood и Journey.
Остров Mall
Один из самых красивых островов в Шотландии. В 1798 году была открыта единственная действующая винокурня Tobermory. Выпускают здесь виски под двумя разными брендами. Всего в год производят около 1 млн литров виски. Первый Tobermory без выраженного аромата торфа, легкий со сладковатым послевкусием. И Ledaig - копченый, похож на Айловский виски. Среди регулярных релизов можно найти Tobermory с выдержкой 10,12 и 19 лет. И Ledaig с выдержкой 10 и 18 лет.
Поделитесь в комментариях, что пробовали из этого списка;)
Если понравилась публикация, не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал. Для нас это очень важно:)