В эту холодную погоду хочется одного. Забраться под одеяло, включить сериал и наслаждаться теплым напитком. Об этом и будет сегодняшний пост.
Глинтвейн – древний обжигающий и вкуснейший напиток из красного вина и специй с богатой историей.
Известно, что уже в XVII веке этот напиток приобрел популярность в Германии, Великобритании и странах Скандинавии. Именно там впервые решили, что вино можно пить не только в чистом виде, но и подогревая его, а также добавляя пряности, в результате чего напиток приобретал совершенно неповторимый оттенок.
Так как, мы за здоровый образ жизни, то расскажем вам о приготовлении безалкогольного глинтвейна
Ингредиенты:
сок из красного винограда — 1 л;
питьевая вода (можно газированную) — 200 мл;
цедра лимона — 1 ст.л.;
апельсин — 3–4 кружочка;
половина яблока;
корица —1 палочка или 0,5 ч.л. молотой;
мед — 1 ст.л.;
тертый имбирь — 0,5 ч.л.;
гвоздика — 2–3 бутончика-гвоздика;
молотый кардамон — на кончике ножа.
Приготовление
Для начала подготовим все ингредиенты. Промываем фрукты, отрезаем 3–4 кружочка от апельсина, а половинку яблока нарезаем дольками средней толщины. Натираем лимон на терке, чтобы получить цедру.
Ставим на огонь сначала воду и добавляем к ней цедру лимона, корицу, тертый имбирь, гвоздику и кардамон.
Когда на воде появились первые пузырьки — признаки закипания — вливаем в посудину сок, добавляем фрукты и мед и, внимание, убавляем огонь до минимума.
Глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения: напиток будет испорчен. Как только начнет исчезать нежная пенка, что произойдет примерно минут через 10, сразу же снимайте кастрюльку с огня, накрывайте крышкой и ставьте в теплое место минут на 7–8, чтобы ароматный напиток настоялся и чуть остыл.
Процеживаем глинтвейн через ситечко и подаем на стол. Подать можно, украсив палочкой корицы или насаженным на край чашки тонким кружочком лимона или апельсина.
