Всем привет! Рада вас видеть на своем канале. Меня зовут Александра, и я очень люблю всякие вкусняшки. Я часто просматриваю различные рецепты и придумываю что-нибудь своё на их основе. Люблю экспериментировать на кухне и пробовать новые рецепты.
Сегодня хочу поделиться рецептом бюджетной подливы, которую очень просто и выгодно готовить. Подходит такая подлива к любому блюду.
Для приготовления нам понадобится:
1 средняя луковица;
1 небольшая морковь;
1 куриная грудка;
2 ст. л. томатной пасты;
несколько зубчиков чеснока;
приправы (соль, черный перец, для курицы).
Для начала режем куриную грудку на кубики.
Обжариваем в смазанной маслом сковородке, постоянно помешивая,чтоб кусочки равномерно поджарились со всех сторон на среднем огне(примерно 5 минут).
Затем чистим, нарезаем лук и обжариваем вместе с мясом несколько минут.
В это время натираем помытую морковь и также добавляем её к будущей подливе.
Когда мясо возьмет сок овощей (оно должно стать более оранжевым), добавляем 2 ст.л. томатной пасты и перемешиваем.
Заливаем водой на 2 см выше уровня мяса и тушим 40-60 минут на маленьком огне при закрытой крышке.
Сейчас продаётся подсушенная морковь, поэтому я тушила чуть больше часа. Готовность проверяется твердостью морковки: если она недоварилась, надо потушить примерно 10 минут.
Когда всё будет готово, добавляем приправы (соль, перец, для курицы) и 1 мытый лавровый лист. Подходит такая подлива и для макарон, и для пюре, и для риса, рецепт которого вы найдете тут. Приятного аппетита!
Лайкайте, делитесь, подписывайтесь!