Сейчас самое подходящее время для легких десертов с минимальной калорийностью. И мы предлагаем Вам рецепт конфет Птичье молоко в котором всего 84 ккал на 100 г.
Ингредиенты:
- сухой яичный белок - 10 г+вода 70 г
- лимонная кислота - щепотка
- ванилин - щепотка
- растворимые волокна кукурузы (клетчатка) - 30 г
- эритирит - 30 г
- сахарозаменитель - 6 г (эквивалентно 60 г сахара)
- желатин 15 г+вода 50 г
- какао для обсыпки - 5 г
Приготовление:
1. Заливаем желатин водой, перемешиваем и оставляем набухнуть.
2. Тем временем взбиваем яичный белок до крепких пиков с щепоткой лимонной кислоты и ванилина. Добавляем к белкам смесь из растворимых волокон кукурузы, эритрита, сахзама. Без волокон кукурузы гладкой массы не получится, заменить их ничем нельзя.
3. Растапливаем желатин в микроволновке 1 минуту мощность 300 Вт, перемешиваем.
4. Соединяем растопленный желатин и взбитые белки. Блендер должен быть на минимальной скорости, вливаем желатин и перемешиваем до однородности. Действовать нужно быстро, так как масса застывает. Перемешиваем желатин и перекладываем его в контейнер или силиконовую форму.
5. Отправляем в холодильник на 4-5 часов. После чего достаем, нарезаем и обваливаем в какао.
Всего получается 200 г конфет. КБЖУ на 100 г К84/Б11/Ж0,3/У5
Еще больше вкусных и низкокалорийные рецептов в нашем инстаграм @sdps_protein