Запах свежего домашнего хлеб а- это тепло и уют, это положительные эмоции.
Дрожжевой хлеб на картофельном отваре – пример того, как у рачительной хозяйки всё в дело идёт! Выливаете картофельный отвар? Лучше испеките вкусный домашний хлеб, можно простой вариант, можно – с чесноком и зеленью. Поверьте, хлеб, сделанный своими руками, не идёт ни в какое сравнение с магазинным – это совсем другая история!
Что понадобится: скалка; пресс для чеснока (для 2-го варианта)
Дрожжевой хлеб на картофельном отваре
ХЛЕБ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ, ВАРИАНТ №1 - простой
1. В тёплом картофельном отваре растворить свежие дрожжи, добавить соль и сахар, перемешать. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 30 минут.
2. Добавить в опару муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на подход на 2 часа в тепле.
3. Затем тесто обмять и разделить на 2 части. Размять тесто (первую часть) в лепёшку и свернуть рулетом, формируя батон. Края батона подогнуть вниз, уложить на противень. Сделать надрезы, накрыть и оставить на подход на 1,5 часа.
ХЛЕБ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ОТВАРЕ, ВАРИАНТ №2 – С ЗЕЛЕНЬЮ
4. Чеснок очистить, пропустить через пресс, смешать с резаным укропом и сливочным маслом. Вторую часть теста размять в лепёшку, смазать чесночной смесью.
5. Свернуть в рулет, уложить на противень, сделать надрезы, накрыть и оставить на подход на 1,5 часа.
6. Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Мука — 500 г; Дрожжи свежие — 10 г; Картофельный отвар — 300 мл; Соль — 10 г; Сахар — 1 ст. л.; ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Укроп — по желанию; Чеснок — 6 зубчиков; Масло сливочное — 70 г.
Ищете хорошие рецепты в Интернете? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ - пошаговые рецепты с фотографиями по всем разделам кулинарии.
Много рецептов домашнего хлеба на кулинарном сайте "Свежие рецепты"
Читайте на канале, как испечь шоколадную королевскую ватрушку с творогом - объедение!
Всем хорошего настроения и солнышка!