Наверно, это часто встречающийся дискуссионный вопрос про фрукты худеют или толстеют? Сколько можно их скушать в день? Можно точно сказать, что все правы, а почему разберемся дальше
До недавнего времени фрукты считались полезными, так как в них есть и витамины и клетчатка и полезные минералы и совершенно правы, но в последнее время специалисты в области похудения и здорового образа жизни стали говорить, что фрукты могут нанести вред и они тоже правы. Все из-за большого содержания фруктозы — простого сахара, который, как говорят исследования, «эффективнее перерабатывается в жир».
Высокофруктозная диета, безусловно, связана с увеличением жира в организме, тк она нарушает чувствительность к лептину. Жировых запасов, производящих лептин, много, но мозг их не видит и стремится пополнить.
Но если разобраться, с самой функцией фруктозы в организме и энергетическим балансом, то стане более понятно.
Если в нашем организме будет очень много фруктозы, то наш организм превратить ее в глюкозу и это будет источником энергии или запасет в печени ,как гликоген или же превратить в сам жир. Превратится в сам жир, если вы кушаете априори больше, чем тратите, тогда ваше гликогеновое депо уже заполнено на максимум и тут, безусловно, превратися все в жир. Но если вы находитесь в дефиците калорий, фруктоза превращается не в жир, а в глюкозу или гликоген печени, которые используются для энергообеспечения организма.
Безопасным с точки зрения образования нового жира из фруктозы считается порядка 50 грамм чистой фруктозы. Не углеводов, содержащихся в фруктах, а именно фруктозы. Переесть саму по себе фруктозу очень трудно, чтобы это сделать надо скушать от 3х килограмм фруктов.