Вынужденное сидение дома негативно отражается на нашей жизни. Конечно и в финансовом отношении, а также в том, что малоподвижность может незаметно подкинуть пару-тройку килограмм лишнего веса. Лето никто не отменял и вечно сидеть по домам мы не будем, так что давайте держать себя в форме. Делать хоть немного зарядку и кушать что-нибудь лёгкое и обязательно вкусное и питательное.
Этот рецепт полностью подходит по всем параметрам. Куриное филе стоит недорого, мясо нежирное, калорий в нем не так много. Только к филешке многие относятся предвзято, за пресноватый вкус и сухость. Зря, ведь главное её правильно приготовить.
Как это сделать, я и расскажу)
Итак берём:
- Две половинки куриной грудки;
- 1 апельсин (они тоже стоят недорого);
- По вкусу соли;
- Немного душистого молотого перца.
Поверьте здесь и пряности не нужны. Куриное филе получится очень нежным с изумительным приятным вкусом, который придаст апельсин.
Теперь переходим к приготовлению
Начнём с простой подготовки мяса. Промываем, промакиваем салфеткой. Нарезаем поперёк тонкими ломтиками, чуть менее сантиметра толщиной.
Апельсин очищаем от кожуры и разрезаем на две части. Одну половинку нарезаем тонкими ломтиками (полукружочками). Кожуру натираем на мелкой тёрке.
В мисочку выжимаем сок из второй половинки, чуть солим, перчим, добавляем натёртую кожуру. Выкладываем в сок нарезанное мясо и хорошенько мешаем, чтобы сок попал на все кусочки со всех сторон. Накрываем крышкой и оставляем на час-полтора.
Теперь понадобится антипригарная сковородка. Ставим её на плиту, на средний огонь. Нарезанные половинки апельсина слега обжариваем (не удивляйтесь - это быстро и потом будет вкусно)). Убрав чуть подрумяненные апельсинки на тарелку, наливаем на сковородку немного рафинированного масла и поджариваем ломтики филе до румяной корочки с одной стороны.
Перевернув на вторую сторону укладываем на мясо ломтики апельсина. Накрываем крышкой и убавляем огонь. Томим под крышкой на небольшом огне (если электроплита, то ставьте 3) в течение 15-20 минут.
Прожаренные аппетитные кусочки мяса выкладываем на тарелки и можно садится есть.
Попробуйте - это так вкусно. Можно конечно делать мягкое мясо с лимоном или киви, но с апельсином получается вкуснее всего и главное, от такого вкусного угощения точно не поправимся.
А я желаю всем своим читателям приятного угощения и не скучать пока сидим дома)