Сегодня расскажу как приготовить столь простой и столь вкусный десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Миксер (как на фото, с венчиками)
- Клубника — 300 гр.
- Сливки 35% жирности — 1/3 стакана
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
- Шоколад (по желанию)
Помойте клубнику и дайте ей время высохнуть.
Если времени мало, а ягоды нужны прямо сейчас, я всегда использую бумажное полотенце.
Берем 35% сливки. Здесь подойдут только 33-35%, если возьмете менее жирные, то они просто не взобьются. Сливки всегда должны находиться в холодильнике, достаем их непосредственно перед взбиванием.
Перелейте 100-150гр. сливок (1/3 среднестатистического стакана).
Тем временем убираем венчики от миксера в морозилку примерно на 5 минут. Это поможет вам быстро взбить сливки.
Сахарная пудра — 1 столовая ложка, берите 2 если любите послаще.
Приступаем к самому интересному — взбитые сливки.
Чтобы быстро взбить сливки — есть 3 правила: 1. Холодные венчики 2. Сливки только что из холодильника 3. Маленькая миска.
Начинаем с 1-2 скорости и уже через минуту переходим на максимальную.
Взбиваем до тех пор, пока на сливках не появиться четкий рисунок от венчиков. Проверить просто — переворачиваем миску, если ничего не выпало :) , то значит наши сливки взбились!
Чашку со сливками пока убираем в холодильник. Тем временем очищаем клубнику от листиков.
На этом этапе можно добавить шоколад. Выбираете любой шоколад: молочный, темный или даже с орешками.
Шоколад нужно измельчить. Быстрее всего в кофемолке, но так же можно натереть на мелкой терке.
Переложите шоколад и сливки в отельные чашечки или аккуратно горкой положите на тарелку.
Подаем с зубочистками или шпажками. Наслаждаемся!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтоб не пропустить еще больше вкусных рецептов.
Советую посмотреть
- Шоколадный мусс за 5 минут