Пасхальный кулич своими руками

Всем привет! С наступающей светлой пасхой! Сегодня я поделюсь с Вами своим любимым, вкусным и простым рецептом приготовления кулича.

Ингредиенты:

• Мука - 1 кг
• Масло сливочное - 200 грамм
• Сахар - 300 грамм
• Дрожжи сухие - 12 грамм
• Яйца - 5-6 штук
• Ванилин - 1 грамм
• Молоко теплое - 500 мл
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Изюм - 1 стакан

Масло растопить в кастрюльке.

Вливаем 500 мл молока и нагреваем до 30 градусов.

В теплую жидкую массу добавляем 300 грамм сахара.

Разбиваем 5-6 яиц (зависит от размера).

Высыпаем 1 пакетик ванилина, 4 столовые ложки подсолнечного масла, 12 грамм дрожжей и все перемешиваем.

Добавляем 1/2 ч.л. соли, 1 кг муки, изюм и замешиваем тесто. Тесто ДОЛЖНО прилипать к рукам, оно очень мягкое. Смажьте руки подсолнечным маслом подмесите тесто, накройте крышкой и оставьте на 30-40 минут.

Тесту нужно подняться 2 раза.

Формочки смазываем подсолнечным маслом (если нет специальных формочек, то я оставляю банки от консервированных персиков и ананасов).

Тесто больше месить не нужно. На разделочную доску тоже муку не нужно сыпать (смажьте подсолнечным маслом). Отрезаем нужный кусок теста.

Вкладываем кусок теста в формочку.

Дадим тесту подняться 20 минут.

Тесто расстоялось. Выпекать при температуре 170 - 180 градусов на медленном огне. Готовятся примерно 60 минут, но это зависит от Вашей духовки.

Достаем посмотреть на готовность. Нужно проткнуть куличик деревянной шпажкой.

Куличики готовы. Нужно дать им остыть.

Пока куличики остывают нужно взбить крем на глазурь. Взбиваем 2 яичных белка и 120 грамм сахара до пик (10 минут). Обмакиваем кулич в глазури.

Промазываем ложечкой.

Посыпаем сверху разной посыпкой.

Вкусный пасхальный куличик готов.

С наступающим праздником!!! Приготовьте такой замечательный куличик у себя дома. Когда в доме пахнет выпечкой - это для меня уют, семья и добро!

С наступающей светлой пасхой! Добра и здоровья Вашим семьям!