Рыбная юшка по-азовски необыкновенный суп из украинской кухни. Его часто готовят жены рыбаков. Можно использовать рыбу желательно пожирнее, я споймала в магазине лосося и судака, а именно из их филе и приготовила этот замечательный суп. Он очень просто готовится, а какой он вкусный и ароматный не передать словами. Лучше приготовить и съесть самому. Так что нас останавливает!? Давайте готовить! Забирайте рецепт в свою копилку и приятного вам аппетита!
250 г рыбного филе лосося
250 г рыбного филе судака
1 морковь
1 луковица
5 картофелин
½ сладкого перца (красного)
½ сладкого перца (желтого)
3 зубчика чеснока
Лавровый лист
Соль
Черный перец горошком
Зелень петрушки и укропа
Приготовление смотрите на видео:
В кастрюлю с кипящей водой положить лавровый лист и перец горошком.
1 Рыбное филе нарезать небольшими кусочками, опустить в кипяток и варить 5-7 минут на медленном огне. Снять накипь.
2 Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, картофель нарезать средними кубиками и положить в кастрюлю и варить 10-15 минут.
3 Сладкий перец нарезать так же мелко, как морковь и лук, и положить в суп.
4 Зелень мелко порубить с чесноком и солью, залить небольшим количеством бульона и дать настояться 5 минут.
5 Готовую юшку разлить по тарелкам и заправить смесью из чеснока и зелени.
Подавайте суп горяченьким с пылу с жару. Обычно жены рыбаков к нему подают стопочку холодной водочки для аппетита! ;)
Спасибо за просмотр! Приятного аппетита!
Готовьте вместе с нами замечательные домашние блюда. Подписывайтесь на наш канал. Рецепты выходят каждый день
Пишите комментарии, делитесь рецептами в соц.сетях. За все это очень вам буду благодарна. Любите друг друга и не болейте.