Куринные ножки
Самое главное в этом рецепте это специи.
Из специи мы берем
2 ложки соли
3 ложки обычного черного перца
2 ложки сухого чеснока
3 ложки паприки
Это основные специи, еще можно добавить смесь перцев и ложку оригано
И все смешиваем в какой то емкости
Это кол-во специи пойдет на 2 кг куриных ног.
Небольшую часть специй отсыпаем в муку в которой будем панировать ножки, а остальное пересыпаем к куриным голеням и перемешиваем.
Заливаем голени молоком или просто водой. Закрываем миску пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
По истечению двух часов вытаскиваем наш маринат и перемешиваем. Потом можно их панировать.
Панировать нужно так
С начало обваливаем ножку в муке со специями
Обратно в маринат
И снова в муке
Быстрее всего обжарить куриные ножки во фритюре на широкой сковородке. В общей сумме во фритюре они должны пробыть примерно 10 минут