Для жарки стейков можно использовать почти любое масло: и сливочное, и подсолнечное, и оливковое (только выбирайте рафинированное, чтобы мясо не дымило).
Стейки, у которых особенно высокая мраморность, например, рибай или стриплойн, можно легко пожарить и без масла вообще: самое главное — внимательно следить за мясом, чтобы оно не подгорело.
А как вы жарите стейки — на масле? Какое выбираете?
