Овощной салат на барбекю под шашлык

Предлагаю овощной салат гарнир для пикника. Сочетание печеных овощей и зелени прекрасно дополнит гарниром к шашлыку и не только.

СМОТРИТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCvIiUxGRAvJGeUU95NAkqrw

Ингредиенты:

Масло оливковое - 50 мл;

Соль, орегано,

базилик свежи, укроп свежий

Лук красный салатный – половина луковицы;

Лук зелёный перья - по вкусу;

Баклажаны - 5-6 штук;

Перец болгарский - 5 штук;

Помидоры - 5 штук;

Перец острый - 1 штука;

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты;

Баклажаны, сладкий перц и помидоры обжарить на гриле до лёгкого потемнения и обжаренной шкурки;

При снятии с огня перца, убрать его в целлофановый пакет. Так легче он очистится, увлажнившись внутри пакета;

Дать овощам охладиться, после чего очистить шкурку, которая могла немного обгореть при обжарке на гриле;

Порезать овощи на кусочки и выложить в посуду;
Мелко нарезать жгучий перец;

Туда-же нарезать мелко укроп, базилик, салатный лук, зелёный лук, кинзу;

Хорошо перемешать, посолить и полить овощи оливковым или полсолнечным маслом.

Приятного аппетита!