Берем томатную пасту, добавляем в рыбный бульон, сваренный на любой рыбке, хотя по правилам лучше минимум на двух. У меня тунец.
Добавляем сушеную зелень по вкусу, соль, черный перец молотый, креветки, мидии (это в моем варианте, а вообще любые морепродукты).
Посыпаем луком пореем. Ложка-другая сливок или сметаны лишней не будет. В таком супчике творчество приветствуется.
Его раньше варили марсельские рыбаки из всего, что оставалась в сетях, он считался супом бедняков, а сейчас подается и в самых дорогих ресторанах, тогда из него торчит какая-нибудь клешня краба.
Не придирайтесь к рецепту (это русский вариант, очевидно, к тому же по-быстрому).
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Марион Дэймон
