Из того, что было в холодильнике, сделала сегодня завтрак. И вы знаете - он превзошел все мои ожидания! Да и ребенок уплетал за обе щеки, и даже не надо было заставлять, как обычно :) Во-первых это полезный завтрак, во-вторых очень питательный, а в-третьих - экономичный и быстрый! :) Итак, что нам понадобится?
1 кабачок
3-4 отваренных картофелины (опционально)
Сыр брынза или любой другой сыр
1-2 сосиски
2 яйца
Любая зелень (у меня был розмарин)
4 ст. ложки муки
Соль, перец
1. Первым делом натрем кабачок на крупной терке. Картофель разомнем до состояния пюре, и чтобы оно не было суховатым, добавим молоко или даже кефир.
2. В миску с кабачком отправляем - 2 яйца, картофельное пюре, мелко нарезанный сыр, нарезанную круглешками сосиску, зелень, соль и перец. Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем муку. Если масса у вас получилась жидковатой, то можно еще муки добавить.
3. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и начинаем обжаривать наши оладушки с обеих сторон до аппетитной корочки. Потом обязательно выкладываем оладушки на салфетку, чтобы стекли излишки масла.
Ну вот и все, наш завтрак готов! У меня ушло на это не более 15 минут :)
Порадуйте свой животик! :)
Если вам понравился рецепт, нажимайте лайк и подписывайтесь на Мой Канал - каждый день будет что-то вкусненькое!