АЗУ из говядины с солеными огурцами

Всем привет! Сегодня я поделюсь с Вами простым и вкусным рецептом приготовления мясного блюда АЗУ. Для его приготовления нам понадобится говядина, лук, чеснок, соленые огурцы, томатная паста, картофель, соль и перец.

Для начала разогреем подсолнечное масло в казане.

В кипящее масло выкладываем мясо и обжариваем его на сильном огне.

Перемешиваем.

Тушим 15-20 минут.

Добавляем соль.

Лук нарезаем полукольцами.

Выкладываем в казан.

Перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Лук стал мягким.

Добавляем мелко нарезанный соленый огурец.

Добавляем томатную пасту по вкусу.

На соседней конфорке в сковородке разогреем подсолнечное масло (чуть чуть).

Выкладываем нарезанный соломкой картофель и на небольшом огне доведем до состояния готовности на 85%.

А мясо тем временем должно потихоньку кипеть.

Выкладываем картофель в казан. Можно добавить еще томатной пасты, для красного цвета.

Добавляем соль, перец и специи по вкусу, обязательно добавить мелко нарезанный чеснок (4-5 зубчиков) и даем прокипеть 5 минут.

Выключить и дать настояться. При подаче посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!