Говядина с сыром в духовке
Удивительно нежная, сочная и ароматная говядина с сыром в духовке в домашних условиях может быть приготовлена весьма неожиданно. Любите эксперименты на кухне? Тогда не проходите мимо этого рецепта.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина1 Килограмм
- Сыр200 Грамм
- ШпинатПо вкусу
при желании - Соль1 Щепотка
- Перец1 Щепотка
- Итальянские травы1 Щепотка
Шаг 1
1. Для этого рецепта понадобится хороший кусочек филе, который нужно разрезать, как бы "раскрыв" кусочек.
Шаг 2
2. Вот так будет выглядеть мясо в конечном счете. Его нужно вымыть, обсушить и выложить на разделочную доску. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и травы.
Шаг 3
3. Сыр натереть на терке или измельчить в блендере. Я использую моцареллу, однако это может быть абсолютно любой сыр.
Шаг 4
4. На пласт мяса выкладываем сыр. Сверху распределяем вымытый и обсушенный шпинат.
Шаг 5
5. Аккуратно сворачиваем говядину рулетом, плотно прижимая начинку.
Шаг 6
6. Плотной ниткой обвязываем рулет. Расстояние между нитками должно быть около 3 сантиметров.
Шаг 7
7. Острым ножом разрезаем рулет на порционные кусочки так, чтобы каждый был перевязан ниткой. При желании говядина с сыром в духовке в домашних условиях может быть приготовлена и целиком.
Шаг 8
8. На дно формы для запекания можно выложить шпинат, который потом будет подан в качестве гарнира, например. Отправляем мясо в разогретую духовку и запекаем до готовности около 35-50 минут (в зависимости от толщины кусочков).