Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.
Так сказать когда хочется чего то вкусного и мясного, а не знаешь что именно.
По ингредиентам выходит немного затратно, лучшим выбором будет искать фарш уже смешанный, его обычно называют " Домашний", как правило там уже смешана говядина со свининой о чём информируют на этикетке.
Вот соответственно те продукты которые нам понадобятся
Продукты (на 4 порции)
- Фарш свино-говяжий - 300 гр.
- Яйцо сырое - 1 шт.
- Картофель среднего размера - 3 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр твердых сортов - 150 гр.
- Майонез (или сметана) - 100 гр.
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Масло растительное - для смазывания формы
Начнём с подготовки продуктов, а именно разморозим фарш, почистим наши овощи и потихоньку переходим к самому пошаговому приготовлению.
Для начала займёмся фаршем
1. В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
2. Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, слегка посыпаем солью.
3. Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом - для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Любители поострее могут добавить немного горчицы или перца.
4. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе.
5. Следующий слой - сырой фарш.
6. Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш. Делаем сеточку из майонеза.
7. Посыпаем сверху тертым сыром.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Запеканка мясная с картофелем готова.
Можно сказать что это " мясо по- французски" только наоборот, ведь там мясо/ фарш занимает самый нижний слой.
Плюс этого рецепта что фарш сверху и по мере приготовления и выделения сока он пропитывает хорошо картофель находящийся на дне, от чего от приобретает мягкость и насыщенный вкус.
Делитесь своими пожеланиями и пишите как получилось у вас.
Остаётся только пожелать приятного аппетита и хорошего дня!
