Срок хранения гречки должен указываться производителем на упаковке и зависит от сорта крупы и района расположения складов.
Срок годности гречневой крупы составляет 12 – 20 месяцев в зависимости от условий хранения.
Требования к условиям мест хранения: чистота, сухость, прохлада, вентилируемость, без вредителей.
Для длительного хранения гречки в домашних условиях, используют металлическую или стеклянную тару, крышка, которой должна плотно закрываться.
В соответствии со стандартами ГОСТа оптимальная температура для хранения крупы гречневой не должна превышать +20…+25 градусов, а влажность находится на уровне не более 70%.
Отварную гречку можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Сроки годности гречки
Крупа гречневая ядрица, сорт первый:
В заводской упаковке - 15 месяцев
После вскрытия упаковки - 4 месяца
Крупа гречневая ядрица, «Увелка» быстроразваривающаяся
В заводской упаковке - 20 месяцев
После вскрытия упаковки - 4 месяца
Крупа гречневая зеленая, сорт высший
В заводской упаковке - 12 месяцев
После вскрытия упаковки - 2 месяца
Крупа гречневая продел
В заводской упаковке - 14 месяцев
После вскрытия упаковки - 2 месяца